ทำไมไวน์ห้ามโดนแดด ?

วิธีการเก็บรักษาไวน์แดง ตอนที่ 4 ทำไมไวน์ห้ามโดนแดด ?

การที่น้ำไวน์ได้สัมผัส UV จากแสงแดดที่ทำให้เกิดความร้อนจนไปเร่งกระบวนการหมักบ่มของไวน์นั้นทำงานเร็วขึ้น รสชาติของไวน์จะแปลกไปจากที่ควรจะเป็นคนจึงนิยมสร้าง Wine Cellar ไว้ใต้ดินหรือเก็บไวน์ไว้ในห้องทึบแสงรวมถึงการทำขวดไวน์แดงเป็นสีเขียวเพื่อป้องกันแสงจากภายนอกนั่นเอง